Изредка (обстоятельство, наречие) сани (подлежащее, сущ.) постукивали (сказуемое, глагол) по (предлог) голому (определение, прилагательное) обледенелому (определение, причастие) черепку (дополнение или обстоятельство места, сущ.), с (предлог) которого (дополнение, местоимение) снег (дополнение, сущ.) сметало (сказуемое, глагол).
Схема: [ ], (с которого ). Вопрос ставим от главного к придаточному.
Предложение повествовательное, невосклицательное, сложноподчиненное с придаточным определительным; главное предложение: простое, двусоставное, распространенное, полное, неосложненное; придаточное предложение: простое, односоставное, безличное распространенное, полное, неосложненное.