Цветки обоеполые, зигоморфные, часто повернутые на 180°, в кистях или колосьях, иногда – головках. Околоцветник венчиковидный, 3-членный в 2 кругах, задний листок внутреннего круга часто резко отличается от остальных и преобразован в губу. Тычинка 1, реже 2, сросшиеся со столбиком в единое образование – колонку. Пыльца в комках или поллиниях (у видов с 2 тычинками пыльца сыпучая). Иногда сохраняются рудименты еще 1–2 тычинок. Завязь нижняя, 1- или 3-гнездная, с многочисленными анатропными семязачатками с 1 интегументом. Рылец 3, из которых одно преобразовано в клювик. Плацентация центрально-угловая или постенная, часто с ветвящимися плацентами. Плод – коробочка, вскрывающаяся 3–6 створками.