Задание 1
1)
1. Аминогруппа
2. Радикал
3. Карбоксильная группа
4. выделение воды
5. пептидная связь
2) карбоксильная - кислотные
аминная - основные
3)Полноценными считаются белки, включающие в состав восемь незаменимых аминокислот: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин
2. 1) 1 - первичная, 2 - вторичная, 3- третичная, 4- четвертичная
2) пептидные
3) водородные
4)гидрофобные , S-S связи