Медуза аурелия – медуза обыкновенная, которую видел каждый, кто был на море. Медузы аурелия или ушастые медузы живут в Черном, Балтийском, Баренцевом, Японском, Беринговом и Белом морях. Кроме того аурелия встречается в тропических морях и зонах Арктики.Зонтик аурелии имеет плоскую форму, в диаметре он составляет 40 сантиметров. Зонтик полостью прозрачен, поскольку он образован из неклеточного вещества, которое практически на 98% состоит из воды. В связи с этим вес медузы близок к весу воды, благодаря этому облегчается процесс плавания. По краю зонтика проходят небольшие, но очень подвижные щупальца. На щупальцах находится большое число стрекательных клеток.В Японии и Китае медуз аурелий используют в пищу, в данных странах организован промысел этих существ. Крупных аурелий используют для засолки. У пойманной медузы отделяются ротовые лопасти, а зонтик тщательно промывается, до очистки пищеварительных каналов. Обработке подлежит только неклеточное вещество зонтика. У китайцев мясо медузы называется «хрустальным». Медуз едят в вареном и жареном виде с разнообразными приправами, а засоленные медузы используются в соляриях.