Задача 1.
4.184кДж=1 ккал
1 г жира=9,3 ккал
отсюда
5500:4,184=1314,531ккал
1 г жира=9,3 ккал
хг жира=1314,531 ккал, значит хг=141,347 граммов жиров.
Задача 2.
Обычно при окислении ста граммов жира должно выделяется 900 ккал или 3765,6 кДж. Отсюда
100г-3765,6 кДж
хг-1550кДж, значит подверглось окислению 41,162г жира, а не подверглось окислению соответственно 58, 838 граммов жира.
Далее 100г жира-100%
58,838г жира-х%
В ответе количество граммов и количество процентов будет соответственно одинаковым, ибо изначальная масса жира дана 100г:D
То есть, не подверглось окислению 58,838г жира и 58,838% жира.