Эпитет - это средство художественной выразительности. НАПРИМЕР:
"серебряная луна". Отличается от прилагательного тем, что передаёт чувство, а не только описание. Ещё примеры: монолитная стена, золотые колосья, радужные рыбки, горячо любить, холодное сердце, и т. п.