Если контур и поле перпендикулярны, то угол между нормалью к плоскости контура и вектором магнитной индукции равен 0, тогда косинус =1. Значение имеет какой угол между чем. Поэтому берем или синус, или косинус. Здесь важна проекция В к нормали (перпендикуляру) контура.