Я думаю
роль пингвинов и страусов в природе- равно как и роль любых птиц очень велико- они являются консументами 1го и второго порядка, то есть питаются готовым органическим веществом, способствуя концентрации и движения энергии в пищевой цепочке- так же являются и пищей для многих хищников, так же и энде-экто паразитов.