Подлежащего в данном предложении нет, так как дома не могут строить, в данном случае предложение односоставное, "из чего строят дома" разберем его: Сказуемое строят, строят что? - дома, это дополнение, так же как и "конструкция" из чего. Предложение можно построить по другому, вставить это не хватающее подлежащее: ИЗ чего они строят дома или Из чего строители строят дома.