Не знаю, верно или нет, но как-то так:
1. Белый гриб Высшая
2. Лисичка Средняя
3. Опенок Средняя
4. Сыроежка Средняя
Вообщем, пишешь любой съедобный гриб и анализируешь, есть ли у него ложные братья? Если да, то категория либо низшая, либо средняя, если таких нет, то высшая
Но опять же: Я НЕ МАСТЕР В ГРИБАХ!