Бу́блик (крендель, большая баранка, сушка) — кулинарное изделие из пшеничного теста, скатанное кольцом, сваренное в воде (или обработанное горячим паром), а затем запечёное. Бублики являются традиционным изделием русской кухни
В зависимости от размера, влажности и мягкости полученного продукта может носить самостоятельные названия, например, — «сушка».