Селекция микроорганизмов (в отличие от селекции растений и животных) имеет ряд особенностей: 1) у селекционера имеется неограниченное количество материала для работы: за считанные дни в чашках Петри или пробирках на питательных средах можно вырастить миллиарды клеток; 2) более эффективное использование мутационного процесса, поскольку геном микроорганизмов гаплоидный, что позволяет выявить любые мутации уже в первом поколении; 3) простота генетической организации бактерий: значительно меньшее количество генов, их генетическая регуляция более простая, взаимодействия генов просты или отсутствуют.
Биотехнология-использование живых организмов и биологических процессов в промышленности и сельском хозяйстве.
Значение:
1) синтез кормовых белков, витаминов, антиботиков, лекарственных препаратов.
2)решение экологических проблем.
3)решение энергетической проблемы (использование биогаза)
4)получение сырья для пищевой, химической и текстильной промышленности