силой взаимодействия молекул твердого тела и жидкости. молекулы жидкости взаимодействуют не только между собой, но и с молекулами твердого тела. если сила притяжения между молекулами жидкости и частицами твердого тела больше силы притяжения между молекулами жидкости между собой, то возникает явление СМАЧИВАНИЯ. Если наоборот, но не смачивания.