Четвертичная структура белка - трехмерная пространственная конфигурация нескольких полипептидных цепей, соединенных вместе за счет гидрофобных взаимодействий, водородных и ионных связей. Четвертичную структуру имеет, например, гемоглобин. Его молекула состоит из четырех отдельных полипептидных цепей двух типов: из двух α-цепей и двух β-цепей. Две α-цепи содержат по 141 аминокислотному остатку, а две β-цепи по 146 остатков. Четвертичная структура белка характерна так же для оболочек многих вирусов, их оболочки состоят из множества полипептидных цепей, упакованных высокоупорядоченным способом.