1) Конечно можно. Люди даже в наше время слушают классиков. А так же на их примерах делают новую музыку, новые направления в ней.
2) Не знаю какие из них будут самые самые основные, поэтому перечислю все:
а) культурная эпоха родового общества
б) культура древнего мира (восточная и античная)
в) культура средневековья
г) культура эпохи возрождения (ренессанс)
д) культурная эпоха нового времени (18 век - эпоха просвещения)
е) новейшая история (современная культурная эпоха)
ж) начало культурной эпохи информационных технологий
3) -