Тире - это синтаксический знак, он ставится, например, в простом предложении между подлежащим и сказуемым. Тигр - животное красивое.
а дефис - это орфографический знак, ставится между частями слова. например, юго-восточный, горько-соленый, шахматно-шашечный.