Два способа:
1) Соседка ничего не потеряла, так как ей вернули ее 25 руб., которые были до обмена. Мальчик приобрел 25 руб.: 10 руб. - шапка, 15 руб. - сдача.
Значит, продавец потерял 25 руб.
2) Продавец отдал шапку (10 руб.) и 15 руб. мальчику + 25 руб. соседке. А получил 0 руб. (фальшивые) от мальчика и 25 руб. от соседки. То есть, потерял 25 руб.