Аммиак является ядовитым веществом. Говоря о физиологическом воздействии, аммиак способен вызвать поражение нервной системы, заболевание легких, раздражение слизистых оболочек глаз, кожу. Поэтому нельзя слишком близко к носу подносить нашатырный спирт - раствор аммиака, а также соприкосновение с кожей может вызвать жжение и возможен химический ожог.