Для этого разбора слова берутся в начальной форме, хотя для прилагательных это не столь важно, как, например, для глаголов.
Человеческий <= человек<br>
В прилагательном ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ подчеркните производную основу ЧЕЛОВЕЧЕСК- и выделите суффикс -ЕСК_, с помощью которого оно образовано. В существительном ЧЕЛОВЕК подчеркните производящую основу ЧЕЛОВЕК. Эта запись означает, что слово ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ образовано от слова ЧЕЛОВЕК суффиксальным способом, при этом в корне слова произошло чередование К//Ч.