Имя числительное, обозначает количество предметов при счёте, отвечает на вопрос сколько?
2. Н.ф. - семеро. Пост. признаки: простое, собирательное. Непост. признаки: именительный падеж
3. Образует цельное словосочетание с существительным (пишешь сюда словосочетание СЕМЕРО чего там у тебя?), которое выполняет роль подлежащего(допустим).