Производство сельского хозяйства сконцентрировано в основном в северных приморских районах. Самым прибыльным в стране считается виноградорство и выращивание ряда зерновых культур, оливок, цитрусовых, фиников и табака. Домашний скот выращивается исключительно в целях «прокормить семью».
Озимые зерновые культуры, занимающие основную часть обрабатываемой земли, предназначены, прежде всего, для потребления внутри страны. Это преимущественно ячмень, пшеница и овес. Зерновые культуры - просо, рожь и рис. В начале 1990-х годов страна продолжала импортировать 75% зерна, который потребляли внутри страны. Важнейшая техническая культура - табак. Кроме этого, Алжир выращивает апельсины, мандарины, картофель, финики и оливки. Выращивание фиников проходит в оазисах Сахары