напиток, получаемый
варкой , завариванием и/или
настаиванием листа чайного куста ,
который предварительно
подготавливается специальным
образом.
Чаем также называется сам лист
чайного куста, обработанный и
подготовленный для приготовления
напитка. Подготовка эта включает
предварительную сушку (вяление),
скручивание, более или менее
длительное ферментативное окисление,
окончательную сушку. Прочие операции
вводятся в процесс только для
производства отдельных видов и
сортов чая.
Щас я ещё напишу