Мясо на варке теряет 35% своей массы.Сколько нужно взять сырого мяса,чтобы приготовить 85 порций вареного по 120 г?
85*120г= 10200 грамм будут весить 85 порций и это 100-35=65 процентов от веса сырого мяса. Составим пропорцию: 65/10200=100/х х=100*10200/65=15692 грамма нужно сырого мяса или 15кг и 692 грамма
Спасибо)