Для того, чтобы испечь 1т ржаного хлеба, делаем следующее. Масса ржаного хлеба относительно муки - 140 процентов. Т.е. 140 процентов - 1000 кг, 100 процентов - x кг, (100•1000):140=714 кг. Для выпекания 1т ржаного хлеба потребуется 714 кг муки.
Далее, для того, чтобы испечь 1т пшеничного хлеба. Масса относительно муки - 135 процентов, т.е. 135 процентов - 1000 кг, 100 процентов - x кг, (100•1000):135=741 кг. Для выпекания 1т пшеничного хлеба потребуется 741 кг муки.