Это кто вам сказал? Можете и из 1 выразить, только решать будет труднее.
{ y = 3x - 5
{ -x + 2(3x - 5) = 0
-x + 6x - 10 = 0
5x = 10; x = 2; y = 3*2 - 5 = 1
А можно решить вообще другим способом, сложением уравнений
Умножаем 1 уравнение на 2
{ 6x - 2y = 10
{ -x + 2y = 0
Складываем уравнения
5x = 10
x = 2
Подставляем в любое уравнение, например, во 2
-2 + 2y = 0
y = 1