Пластиды — органоиды,
присущие только растительным клеткам. Обычно это крупные тельца, хорошо
видимые под световым микроскопом.Различают 3 типа пластид: бесцветные —
лейкопласты, зеленые — хлоропласты, окрашенные в другие цвета —
хромопласты. Пластиды каждого типа имеют свое строение и несут свои, им
присущие функции. Однако возможны переходы пластид из одного типа в
другой. Так, позеленение клубней картофеля вызывается перестройкой их
лейкопластов в хлоропласты. В корнеплоде моркови лейкопласты переходят в
хромопласты. Пластиды всех трех типов образуются из пропластид.Пропластиды
— бесцветные тельца, похожие на митохондрии, но несколько крупнее их. В
больших количествах они встречаются в меристематических клетках.
Лейкопласты находятся в клетках неокрашенных частей растений (плодов,
семян, корней, эпидермиса листьев). Форма их неопределенна. Чаще всего
встречаются лейкопласты, в которых откладывается крахмал (он образуется
из Сахаров). Есть лейкопласты, запасающие белки. Наименее распространены
лейкопласты, заполненные жиром; они образуются при старении
хлоропластов. Существенных различий между лейкопластами и пропластидами
нет.