Летом и весной в листьях есть вещество под названием хлорофилл. Осенью листья перестают вырабатывать хлорофилл и кончик листа (стебелек) с помощью которого листик держиться, покрывается тонкой корочкой и дереве не дает листику питательные вещества и лист засыхает и опадает.
Это происхолит у деревьев находящихся в прохладных широтах.
Деревья сбрасывают листья чтобы самому прокормить себя потом дерево "засыпает"