Во-первых, не физическая, а физиологическая. А во-вторых, самой главной тут нет, что без воды, что без еды, что без воздуха - мы не сможем жить. Другой вопрос,в том насколько долго мы сможешь без удовлетворения этих потребностей существовать, если смотреть по этому критерию, то быстрее мы умрем без воздуха.