При раскрытии двойных скобок надо смотреть по структуре записи. Иногда лучше сначала раскрыть внутренние скобки, и только затем - внешние:
2(7 - 1(5 - 4)) = 2(7 - 1*5 + 1*4) =2*7 -2*1*5 + 2*1*4.
Обычно в числовых выражениях промежуточные действия вычисляют, упрощая тем самым выражение. я не стал этого делать в данном случае.