Традиционное мясо-мучное блюдо кочевых тюркоязычных народов . В переводе бешбармак озночает пять пальцев . Во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками . Блюдо представляет собой мелко нарезанное отварное мясо с лапшой ( тестом ) с некоторыми особенностями подачи и приготовления