Цинтрифугирование, может быть. Разрушенные клетки в пробирках помещают в центрифугу и начинают вращать их с бешеной скоростью, в результате этого разные клеточные структуры оседают под действием центробежной силы. Но тк у разных структур разная масса, плотность и тд, то они оседают определенными слоями, и потом их можно отделить друг от друга.