Можно ли считать земной шар материальной точкой при определении времени восхода солнца на восточной и западной границах России?
Нет. Тело можно считать материальной точкой только тогда, когда его размер и форма не имеет значения. В данной задаче важна форма тела и его размеры, а у точки нет ни восточной, ни западной части ни размеров.