Алканы-это насыщенные до предела углеводороды. К ним нельзя ничего присоединять. Поэтому главный тип реакции у них : замещение.
А алкены - это не насыщенные углеводороды. К ним можно, и нужно присоединять углеводороды. Естественно главным типом реакции будет - присоединение.