У любого вещества есть электронные уровни, внешний электронный уровень считается последним электронным уровнем, то есть на внешнем электронном уровне количество электронов совпадает с валентностью вещества.
Например у водорода валентность 1, значит на внешнем электронном уровне будет 1 электрон.