Вообще каждая хромосома состоит из двух хроматид. хроматиды в свою очередь состоят из вещества хроматина, а хроматин состоит из белковой оболочки и двухцепочной спирально закрученной молекулы днк. отсюда вывод, что белковая оболочка хроматида- органическое вещество, но так же органическим веществом является и днк. соответственно органические вещества в хромосоме- белок и ДНК