Мама готує смачніше всіх на світі. На кухні у неї все лежить на своїх
місцях, там зразковий порядок, а коли мама починає варити або пекти, то
навколо начебто починається чаклунство. Я завжди любила сидіти з нею на
кухні і дивитися, як мама чаклує над каструльками, як звичайні продукти
перетворюються на чудові ароматні страви. Сьогодні мама запропонувала
мені разом приготувати торт, чому я дуже рада.Мама керує процесом
і роздає вказівки. Я просіваю борошно. Для цього я насипаю його в сито і
трясу над мискою. Борошно стає повітряним і пухнастим, так воно
насичується повітрям. Хоч я трохи прокидаю на себе, мама не лається, а з
посмішкою струшує борошно серветкою.У мами все в руках йде на
лад. Як вона здорово відокремлює симпатичні круглі жовтки від білків!
Останні нам не знадобляться, а жовтки я перетираю з цукром. Щоб він
краще розчинився, необхідно гарненько збити його віночком. Це трохи
важко, але мама каже, що якщо витратити зусилля, то і торт потім буде
набагато смачніше. Щоб тісто смачно пахло, потрібно додати в нього
ванілін, а щоб воно було розсипчастим - крохмаль. Мама змішує борошно і
жовтки, а потім виливає його в круглу форму і відправляє в духовку.Поступово
кухня наповнюється чудовим солодким ароматом. Мама дістає корж і
перекладає на папір для випічки. Ми ріжемо його на дві частини вздовж.Залишилося
тільки прикрасити його. Я протираю полуницю через сито, через що руки
все покриваються ягідним соком. Отриманий сироп ми змішуємо з сиром,
сметаною і желатином. Все це спритно під маминими руками перетворюється
на масу і викладається на нижній шар, а потім кладеться верхній.Найцікавіше - прикраса торта. Ми оформляємо його ягодами і збитими вершками.Хоч
я трохи і втомилася, але відчуваю себе задоволеною, особливо коли
ввечері вся сім'я їсть торт, радісно посміхається і хвалить нас.