Почка -
зачаточный побег. Различают вегетативные, цветочные (генеративные) и смешанные
(вегетативно-генеративные) почки. Вегетативная почка покрыта почечными чешуями,
которые защищают от высыхания и механических повреждений части зачаточного
побега. На продольном срезе почки видны конус нарастания стебля, зачаточные
зеленые листья. Из вегетативных почек развивается вегетативный побег.
В смешанной почке на зачаточном стебле, кроме зачаточных листьев, находится
цветочный бутон, состоящий из одного или нескольких цветков. Цветочные
(генеративные) почки заключают в себе только зачаток соцветия или одиночный
цветок на зачаточном стебле. В отличие от вегетативных цветочные почки у многих
древесных растений более крупные и округлой формы. Из них развиваются цветки
(соцветия) .
Развертывание побега из почки начинается с разрастания листовых зачатков и
роста междоузлий. При этом наружные почечные чешуи подсыхают и отпадают. От них
у основания побега часто остаются рубцы - почечные кольца. По числу почечных
колец можно подсчитать возраст ветви