Слово с чередующейся гласной в корне - выскочил.
Гласные о и а в этом корне чередуются.
Если после корня стоит суффикс а (например: поскакали), то в корне пишем а. Если после корня нет суффикса а (например: выскочил), то в корне пишем о.
Ну и наши любимые исключения: скачу, скачок, скачи(те).