141. Потому что масса катера больше массы лодки, и следовательно, скорость катера почти не поменяется, а значит, оттолкнуться будет легче (от более неподвижных и больших предметов всегда легче отталкиваться, так как тем самым мы увеличиваем свою собственную скорость). Это закон взаимодействия тел.
140. Это опять же простейшее взаимодействие двух тел (в данном случае шара и обоих ниток). В первом случае, мы прикладываем меньшую скорость к нижней нитке, из-за этого верхняя и отрывается, так сказать, приходит в движение, наоборот, с большой скоростью. Во втором случае всё совсем наоборот. Мы резко приводим в движение нижнюю нить (резко изменяем, увеличиваем скорость), а при увеличении скорости нити (что уже подтвердилось в первом опыте) она отрывается. Есть еще и второй вариант, более правильный - на обе нити действует сила упругости, которая очень мала и не упруга, но это к вашей данной теме, к сожалению, не относится.