Сиыр, сондай-ақ қышқыл - - тығыз өмір көшпелі салтын байланысты сүт өнімдері Дәстүрлі Қазақстан азық-түлік қой мен жылқы кіреді. Theтөмендегідей Қазақ тағамдары негізгі тағамдар бар: пісірілген қой және жылқы - сиыр (бесбармақ), қуырдақ (қуырылған қой жұлу), жылқы - сиыр жеңсік (chuzhuk, қазы, жалғандығы, жая), қой сүті, сиыр сүті мен өнімдер (қатық , құрт, ірімшік, және бие сүті (қымыз) Қазақ рационында ұнның Көрініс дәстүрлі тағам жаңартылды -.. бесбармақ, прокат қамырға ірі кесектерін отырып қызмет бастады Басқа ыдыс-аяқ kuimak сияқты, kattama oima, пайда - вдохни майында қуырылған шелпекті Қазақ тағамдары дәмді палау (палау) үшін, сондай-ақ тамаша болып табылады -. күріш пен қой пісірілген және, әрине, ешқандай мерекесі Шайқалған күшті және дәмді шай жоқ өтеді.