ХЛЕБ-СОЛЬ ЕШЬ, А ПРАВДУ РЕЖЬ. Правду следует говорить всегда, независимо от отношений с людьми, не замалчивая даже из чувства благодарности неприятные факты. Пословица связана с ритуальной и иной народной символикой хлеба и соли на Руси и у других народов (ср.: Без соли, без хлеба — половина обеда). В старину особо уважаемым гостям при встрече подносили хлеб и соль; подносился кусочек хлеба с солью и во время присяги, причем — на кончике ножа; оделялись хлебом-солью и молодые на свадьбах. Буквальный смысл пословицы — в том, что стремление говорить истину важнее почестей и хлебосольства. Ш Годунов наклонился. Царь поцеловал его в голову. — Подойди и ты, Максим, я тебя к руке пожалую. Хлеб-соль ешь, а правду режь! Так и напредки чини. Выдать ему три сорока соболей на шубу! (А.К. Толстой. Князь Серебряный).