Что нужно сделать если во время квашения капусты а поверхности рассола появилась плесень? 1. Перемешать 2.Снять плесень 3.Всё выбросить, так как капуста испортилась 4.Добавить соль 5.Оставить так,как есть
выберете правильный вариант ответа
Вариант 2. (плесень снять, капусту накрыть хлопчатобумажной тканью и наложить гнёт. по мере появления плесени, а она будет появляться в первые дни при заквашивании, ткань полоскать в проточной воде, через 3-5 дней убрать капусту в холод)