1. Он-подлежащее, пригнул - сказуемое, в сторону - дополнение,задел -сказуемое,ореховый куст - дополнение. (повест.,невоскл.,прост,двусост,распр.).
2.Тело-подлежащее,мелькнуло-сказуемое,между-обстоятельство,осинами-дополнение,удары-подлежащее,стихли-сказуемое,копыт - дополнение,сухим-определение,листьям-дополнение. (повест.,невоскл.,двусост.,слож. бессоюз. ,распр.)