Европеоидная
итальянцы
романская языковая группа
особенности:
Жилища итальянцев различаются. В Альпах — дом альпийского типа, двух- или трехэтажный, с каменным низом и деревянным верхом, с внешней лестницей на верхний этаж(позднее лестницы стали внутренними). В других районах преобладает дом италийского или латинского типа. Это двухэтажные каменные постройки, крыша — черепичная. На верхний этаж ведет внешняя лестница. Раньше хозяйственные постройки находились на нижнем этаже, теперь их размещают отдельно. Для небольших городов характерна кучевая планировка, где дома теснятся вокруг центральной площади. Конечно, на облике жилища сказываются социальные контрасты.
Национальный костюм итальянцев отличается яркостью и многообразием. Мужчины носили штаны чуть ниже колен, белую рубаху, куртку или безрукавку, женщины — длинную юбку в сборку или в складку, рубаху, часто вышитую, с широкими рукавами, и т. н. корсаж, то есть короткую кофточку, пестрый передник, шейный и головной платок. Обязательны были украшения. Это основные черты национального костюма, хотя в каждой местности были и свои разновидности. Сейчас везде носят современную одежду.
Кухня итальянцев, в отличие от костюма, не изменилась. Общее для неё — популярность макарон, риса, сыров и плодов моря. Макароны (по-итальянски — паста) имеют около 30 видов — спагетти, вермичелли, букатини, тальятелле, и др. Также много разновидностей сыра — рикотто, моцарелла, пекорино и т. д. блюда из риса могут готовиться с разными приправами, и называются ризотто. На десерт широко употребляются фрукты. Но ещё и каждая область славится каким-нибудь своим блюдом. В Лигурии — буридда, рыба, сваренная в масле с зеленью. В Ломбардии — бузекка, суп из требухи. В Умбрии — мадзафегати, сосиски из свиной печени. В Венеции — ризи э бизи, рис с горошком. В Риме — ньокки алла романа, клецки из картофеля. Неаполь — родина всемирно известной пиццы. Сейчас её продают во всем мире, есть специальные кафе — пиццерии. По производству вина Италия соперничает только с Францией. В основном, это сухие белые и красные вина, небольшая доля крепленых, десертных и игристых вин. Наиболее известно кьянти (Тоскана). В Сицилии — марсала, в Кампании — лакрима-кристи.
Итальянцы предпочитают кофе и употребляют белый хлеб. Обедают обычно дома, а те, кто работает далеко от дома, приносят на работу бутерброды. В больших городах популярны траттории, маленькие ресторанчики, где цены ниже
правила поведения
Поведение. При знакомстве принято называть имя и профессию. Принято здороваться при входе в магазин и прощаться на выходе. Итальянцы всегда стремятся выглядеть "на высоте" - в одежде, в манере держаться на публике. Крайне важно показать окружающим свою уверенность, решительность, отсутствие слабости и сомнений. Если в Англии пролезть куда-нибудь без очереди равносильно самому страшному преступлению перед обществом, то в Италии это - показатель решительности и твердости характера. Запрещено купаться в городских фонтанах - штраф может достигать 500 евро. Также во многих городах ограничивается кормление голубей на городских площадях (в Венеции, например, оно запрещено полностью).
Согласно закону в Риме запрещается есть, распивать алкогольные напитки, кричать и спать вблизи исторических памятников. Нарушители будут оштрафованы на 50 евро. Подобные правила также действуют во Флоренции и Венеции.
Внешний вид. Итальянцы довольно демократичны в одежде, но все подряд на себя не наденут. Они всегда подмечают, как одеты другие, это касается и своих соотечественников, и иностранцев. Особое внимание они уделяют прическе. Штрафов за неряшливый вид, конечно, нет. Некоторые итальянцы сами ходят на работу в потертых джинсах и старой куртке. Однако, на курортах Италии запрещено появляться вне пляжа в купальниках (его частях) или с голым торсом. Штраф за "неуместный внешний вид" на улицах может достичь 500 евро.
Застольный этикет. В Италии не принято обсуждать деловые вопросы за обедом. Обед - это возможность для знакомства. Также в Италии не принято есть на ходу. Исключение составляет разве что мороженное. Во всех остальных случаях здесь едят сидя. Хлеб в Италии кладут рядом с тарелкой. Специальных посудин для него не предусмотрено.