Деньки - [д`ин`к`и] - 2 слога (день-ки), второй ударный.
д - [д`] - согл., звонк. парн., мягк. парн.
е - [и] - гласн., безударн.
н - [н`] - согл., звонк. непарн. (сонорн.), мягк. парн.
ь - [ - ]
к - [к`] - согл., глух парн., мягк. парн.
и - [и] - гласн., ударн.
6 букв, 5 звуков.