1. Лишнее слово МГУ
Все остальное название стран
Аббревиатура буквенная инициальная
2. Лишнее ВУЗ
ВУЗ - Аббревиатура буквенная инициальная.
Все остальные - это сложение начала одного слова с другим словом словосочетания.
3. Лишнее эсминец.
Остальное название профессий.