Работа 3 и 4
2CH₃COONa + H₂SO₄ → 2CH₃COOH + Na₂SO₄ -- сильная серная кислота вытесняет слабую уксусную из её соли -- ацетата натрия
2CH₃COOH + Zn → (CH₃COO)₂Zn +H₂↑
CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O -- при добавлении гидроксида натрия к уксусной кислоте происходит реакция нейтрализации.
2CH₃COOH + CaCO₃ = (CH₃COO)₂Ca + CO₂↑ + H₂O -- растворяет карбонат кальция
CH₃COOH + С₂H₅OH → CH₃CO--O--C₂H₅ + H2O -- при нагревании в присутствии H₂SO₄ конц., образуется сложный эфир с резким запахом
2. Изучение свойств уксусной кислоты:
В две пробирки добавили уксусную кислоту -- №1 и серную кислоты №2, в обе пробирки добавили лакмус, -- окраска в обеих пробирках -- красная, в пробирке с серной кислотой -- более интенсивная окраска
CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O
H₂SO₄ + 2NaOH → Na₂SO₄ + H₂O -- окраска из красной изменится на фиолетовую, на нейтрализацию серной кислой потребуется в 2 раза больше капель NaOH
б) 2CH₃COOH + Zn → (CH₃COO)₂Zn +H₂↑
H₂SO₄ + Zn → ZnSO₄ +H₂↑ -- реакция протекает более сильно
в) 2CH₃COOH + CaCO₃ = (CH₃COO)₂Ca + CO₂↑ + H₂O -- мрамор растворится
Сa(OH)₂ + CO₂ = CaCO₃↓ + H₂O --- в пробирке с известковой водой сначала помутнение, потом раствор снова станет светлым:
CaCO₃↓ + H₂O + CO₂ = Ca(HCO₃)₂
г)CH₃COOH + (СH₃)₂--CH₂--CH₂--CH₂--OH ⇄ CH₃CO-O-CH₂--CH₂--CH--(СH₃)₂ -- в присутствии серной конц. кислоты и нагревания, образуется изоамилацетат с запахом груш.