В каких случаях спряжение определяется по окончанию в каких по начальной форме

Ну вообще-то в учебниках всегда есть ответы на это, а если искать в интернете, то там куча сайтов, для таких, как ты.
Если хорошенько посмотреть, то можно найти ответ на свой вопрос.