в кратце :
сначала возникли одноклеточные организмы, без ядра, после чего в процессе эволюции возникли многоклеточные организмы с ядром.
ну или вот на примере вирусов - они ведь содержат только ДНК и РНК, окруженную белковой оболочкой, они способны размножаться только в живых клетках. им больше для жизни ничего и не надо.
на тканевом уровне - к примеру, эволюция из обезьяны в человека убрала большое кол-во волосянного покрова.