На севере понятно чего, Большее количество светового дня нужно, что уже не как не исправить, и более теплые условия, так же слишком много заболоченных территорий не мешало убрать.
На юге. Наоборот чем на севере. Больше влаги, ужасная почва.
Средняя полоса, самая адаптированная, поэтому здесь можно увеличить урожай, только за счет удобрений, и правильного комбинирования культур.
Надеюсь вы поняли, что я описал.